پوره سیب‌زمینی غذایی ساده و کاملی است که بیشتر در کنار غذاهای اصلی سرو می‌شود. این غذا لذیذ و ساده با دستورهای بسیاری دیده شده است. یک دستور بسیار خامه‌ای را در این مقاله در اختیار شما قرار می‌دهیم.
طرز تهیه پوره سیب زمینی لذیذ
به به سلام به خوشمزه پسندهای پیج ما… امیدوارم که حال روزهای پاییزیتون عالی باشه.
پگاه هستم و امروز با طرز تهیه پوره سیب‌زمینی بسیار خوشمزه و خواستنی کنارتونم. می‌دونم خیلی از شما بلدین درست کنید. حتی مواد اولیه این دستور رو هم می‌دونید. اما بیاین برای داشتن یه پوره سیب‌زمینی لذیذ با من همراه بشید تا هم تفاوت حس کنید هم اینکه این دستور بشه پایه ثابت غذاهاتون…
در خیلی از کشورها، پوره سیب‌زمینی یکی از غذاهای روز شکرگزاریه، در واقع کنار غذاهای دیگه سرو میشه. من عاشق پوره سیب‌زمینی کنار استیک هستم. ( الان باید بگید: ساچ اِ وَوووووووووو )
پس بریم برای فراهم کردن مواد اولیه این دستور، که فکر می‌کنم برای ده نفر کافی باشه. ( عامو برنج نیست که بشقاب پر کنیدها در حد چند قاشق)
مواد اولیه دستور پخت پوره سیب زمینی
سیب‌زمینی: 2 کیلو گرم
نمک: 3 قاشق چای خوری
کره نرم هم دمای اتاق: 1 فنجان
خامه: یک یا ½ فنجان
(اگر دنبال دستور کم کالری تر هستید به جای خامه از شیر استفاده کنید)
آب مرغ یا سبزیجات: 4 فنجان
(بی‌شک آب مرغ لذیذتره)
نمک اضافی برای طعم دادن
از مقداری کره، شوید و یا جعفری هم برای تزئین می‌تونید استفاده کنید.
تو دستور اصلی فلفل سیاه نیست به نظرم اگر شما دوست دارید موقع سرو فلفل کنار دستتون بذارید.
آماده‌سازی سیب زمینی‌ها
بعد از شست و شوی کامل سیب‌زمینی‌ها، پوستشون جدا کنید. حتما قسمت‌های تیره و سبز که نشان از کال بودنه و مغذی نیستن رو جدا کنید; چون روی طعم هم تاثیر دارن. در حین پاک کردن سیب‌زمینی‌ها اونا رو توی آب سرد نگه دارین تا تیره نشن.
همه سیب‌زمینی‌ها رو به قطعه‌های متوسط و یک اندازه خورد کنید که موقع پخت همشون یکدست پخته بشن و پوره کاملاً نرم باشه.
پختن و پوره شدن سیب زمینی‌ها
جوان ایرانی (irjavan.com)
سیب‌زمین‌های خورد شده رو با آب مرغ یا سبزیجات در قابلمه بریزید و به آن در حدی آب اضافه کنید که روی سیب‌زمینی‌ها رو بپوشونه.
الان وقت اضافه کردن 3 قاشق چایخوری نمکه ( دریایی باشه بهتره اما اگر فکر می‌کنید نمک مصرفی شما خیلی شوره مواظب باشید. کلا سیب نمک زیاد میگیره تا خوش طعم بشه)
قابلمه رو روی شعله زیاد بذارید تا بجوشه بعد شعله رو کم و ملایم کنید تا سیب‌زمینی‌ها نرم و پخته بشن. مواظب باشید که وا نرن، به اندازه بپذن.
بریم برای پوره کردن
سیب‌زمینی‌های پخته شده رو در ظرفی جدا میذاریم و کره رو اضافه می‌کنیم. با گوشکوب، میکسر یا هرچی که پوره خامه‌ای‌تری ایجاد میکنه سیب‌زمینی‌ها رو پوره می‌کنیم. در همین حین کم کم خامه اضافه می‌کنیم.
نکته مهم اینه که خامه رو یهو نریزید. گاهی ممکنه باتوجه به میزان رطوبت سیب زمینی، حتی ¼ فنجان خامه استفاده بشه. گاهی هم اگر سیب‌زمینی‌ها خشک‌تر باشن یک فنجان کامل استفاده بشه.
خوب پوره رو اینقدر هم بزنید و له کنید که یک دست و خامه‌ای بشه.
اوفی اوفی پوره سیب‌زمینی آماده شده.
سرو و پذیرایی پوره سیب‌زمینی
شما می تونید برای سرو این پوره مقداری کره رو ذوب و با شوید ترکیب کنید، بعدم روی پوره رو باش تزیین کنید. خیلی خفن تر و لذیذتر میشه.
اگر این پوره سیب‌زمینی خوشمزه رو کنار استیک، کوفته گوشت، گوشت کبابی و خلاصه هرچی دوست دارید سرو کنید، بسیار مکمل خوب و لذیذی میشه.
دوستای من امیدوارم خیلی لذت ببرید.
